MENÚ DEL DÍA

ROLLITOS PRIMAVERA - CHẢ GIÒ

Rollitos fritos crujientes rellenos de:

- Cerdo

- Frijoles (vegano)
ROLLO FRESCO - GỎI CUỐN

Rollo fresco (3 trozos) envuelto a mano con mucho amor y:

- Cerdo y gambas

- Tofu (vegetariano/vegano)

- Tofu y mango (vegano)

- Mango y gambas
ENSALADA VIETNAMITA DE MANGO - GỎI XOÀI

Deliciosa y saludable ensalada de mango con:

- Cerdo y gambas

- Pollo

- Tofu (vegano)
TORTITAS DE ARROZ CRUJIENTES - CƠM CHÁY

Tortitas de arroz (4 piezas) con cebolletas, semillas de sésamo y salsicha casera

PHỞ

El plato más popular de Vietnam, clasificado en la lista de los 50 mejores alimentos del mundo. Una sopa de fideos en un caldo aromático cocinado a fuego lento (8-12 horas):

- Pollo

- Tofu y champiñón (vegano)

- HEURA (vegano +1.50 EURO)

- Ternera (+2 euros)
MERLUZA EN SALSA ROJA - CÁ SỐT CÀ

Una receta de mi madre: merluza en una salsa roja de tomate y leche de coco + arroz jazmín
COSTILLAS DE CERDO CARAMELIZADAS - SƯỜN RAM MẶN (+2 euros)

Jugosas y tiernas costillas de cerdo asadas lentamente con salsa de caramelo + arroz jazmín
ESTOFADO DE PANCETA DE CERDO - THỊT KHO TÀU

Plato reconfortante, estofado de pancheta de cerdo caramelizada con huevo "flotante" + arroz jazmín
BOL DE FIDEOS -

Plato frio y caliente con fideos de arroz, verduras, hierbas con:

o Ternera (+2 EUROS)

o Tofu

o Heura (+1.50 EURO)
SUEÑO DE TAMARINDO – ME XÀO

Excelente combinación de tamarindo, cacahuetes, verduras + arroz jazmín y:

- Tofu (vegano)

- HEURA (vegano +1.50 EURO)

- (Ternera o gambas) +2 euros
WOK DE FIDEOS – PHỞ XÀO

Fideos de arroz con verduras, cacahuetes crujiente asado y

- Tofu (vegano)

- HEURA (vegano +1.50 EURO)

- (Ternera o gambas o pollo) +2 euros
POLLO ESTOFADO CON CITRONELA - GÀ KHO SẢ

Jugoso pollo estofado con citronela y especias + arroz jazmín